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    • Les nitrates présents dans l'eau potable sont associés à un risque accru de démence (Visuel Adobe Stock 1623130588)

      NITRATES : Bénéfiques ou nocifs ? Tous ne se valent pas

      Actualité publiée le 09/04/2026
    • Une tasse et demie de légumes-feuilles par jour apporte déjà un effet préventif notable contre les maladies vasculaires athéroscléreuses (Visuel Adobe Stock 555537262)

      SANTÉ CARDIOVASCULAIRE : Des légumes feuilles au menu !

      Actualité publiée le 29/06/2025
    • Les nitrates d'origine végétale sont positifs pour la santé humaine (Visuel Adobe Stock 324765179)

      NITRATES ALIMENTAIRES : D’origine végétale ou d’origine animale, des effets contraires

      Actualité publiée le 08/09/2024
    • Les nitrates, ces composés présents au naturel dans certains aliments comme la salade, la betterave, le céleri, mais aussi dans le fromage, la volaille, le bœuf et le poisson, sont décrits comme les « Dr. Jekyll and Mr. Hyde » de la santé humaine (Visuel Adobe Stock 324765179)

      NITRATES : Alors bénéfiques ou nocifs pour la santé ?

      Actualité publiée le 13/06/2023
    • Allié de l’exercice et facteur de force musculaire, le nitrate alimentaire, retrouvé  dans la betterave, pourrait être un aliment ou un complément alimentaire très bénéfique aux personnes qui pratiquent l’exercice, mais pas seulement (Visuel Adobe Stock 268773473).

      EXERCICE : La betterave, un booster de force musculaire ?

      Actualité publiée le 18/02/2023
    • Un apport alimentaire quotidien en légumes à feuilles, riches en nitrates est favorable à la santé cardiovasculaire (Visuel Fotolia)

      SANTÉ CARDIAQUE : Une portion de légumes-feuilles pour leurs nitrates

      Actualité publiée le 09/05/2021
    • La supplémentation alimentaire en nitrate pourrait induire une augmentation de la fonction contractile du diaphragme (Visuel Adobe Stock 276455512)

      COVID-19 : Le nitrate au secours des poumons ?

      Actualité publiée le 27/08/2020
    •  En pratique, consommer régulièrement ce type d’aliments pourrait perturber l’humeur au point de présenter des épisodes maniaco-dépressifs.

      ALIMENTATION : Les nitrates de la viande transformée associés à des comportements maniaques

      Actualité publiée le 17/08/2018
    • MICROBIOME et MIGRAINE : Des bactéries mangeuses de nitrates déclencheuses de crises

      Actualité publiée le 21/10/2016
    • POLLUTION : 92% de la planète en danger

      Actualité publiée le 28/09/2016

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